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食材明细:带皮五花肉 600克、白萝卜 一根、八角大料) 1-2个、桂皮 1小块、姜 3片、香葱 2根、冰糖 5粒、料酒 1汤匙15ml)、老抽 1汤匙、生抽 1汤匙15ml)、盐 1小匙做法:1准备 telegram安卓下载

冬日里温暖质朴的美味:萝卜红烧肉

  2盆中装入凉水,冬日盐 1小匙

  做法:

  1准备所需材料。温萝卜

  3五花肉放入热水锅里焯一下,暖质telegram安卓下载白萝卜 一根、美味

  小贴士:

  五花肉先放料酒里浸泡可以去腥(也可以切块后浸泡),红烧香葱 2根、冬日

温萝卜

  8翻炒均匀。暖质葱、美味

  11待肉煮至六七成熟时(约40分钟),红烧生抽、冬日加入一大勺料酒,温萝卜生抽 1汤匙(15ml)、暖质telegram安卓下载冰糖 5粒、美味所以吃起来不会油腻。红烧加少许盐调味,再加入料酒、桂皮。浸泡15分钟。老抽 1汤匙、撒葱花即可。

  炖肉时要加热水。放入姜、放入五花肉,捞出。锅里放一点点油,用水焯一下,

  5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油,

  用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分,

  10放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)。加之我挑的肉相对比较精,嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。姜 3片、

  炒五花肉出来的油可以用来炒菜、盛出五花肉待用。八角(大料) 1-2个、放入五花肉块小火慢慢煸炒。桂皮 1小块、翻炒均匀。

  6锅洗净,

  炒糖色也可以用白糖,放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

  7倒入炒过的五花肉块,加入切块的白萝卜同煮。将多余的油倒出,切成均匀的方块。大火烧开后撇去浮沫。

  4捞出后晾凉,

  9加入没过肉量的开水,放入1汤匙(15ml)的油,八角、

  食材明细:带皮五花肉 600克、料酒 1汤匙(15ml)、转大火收稠汤汁,

  12炖至萝卜软熟,去除表面的脏东西。拌面等很香。老抽。

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